榴莲肉炖鸽子做法

榴莲肉炖鸽子的做法如下：

准备材料

鸽子1只

榴莲肉适量

姜片适量

核桃仁50克

红枣50克

清水约1500克

盐少许

冰糖适量（根据个人口味）

枸杞少许

党参少许。

处理食材

鸽子洗净去皮，放入滚水中浸约5分钟，斩成大块。

核桃仁用水浸泡，去除油味。

红枣洗净去核。

榴莲去嫩皮，留下大块的外皮，可以去果肉取汁，外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。

炖汤

把鸽子、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐和少量味精调味即成。