蒲豆角的做法

蒲豆角的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

蒲豆角炒肉

食材：青椒、大蒜籽、蒲豆角、带肥瘦肉、猪油、味精、盐、生抽。

做法：

1. 将青椒切碎，大蒜籽剁碎，蒲豆角切小粒，带肥瘦肉顺纹路切薄片。

2. 锅热放猪油，肥肉丢进来煸出油，再下瘦肉翻炒至断生。

3. 放蒲豆角，调料放味精、盐和生抽炒。

4. 放大蒜籽、青椒，大火快速翻炒1分钟即可出锅。

蒲豆角炒肉片

食材：蒲豆角、猪肉、红椒、青椒、干辣椒、蒜姜。

做法：

1. 猪肉切薄片，姜、蒜切片，青红椒切圈，干辣椒剪段。

2. 猪肉片先用生抽和少许淀粉腌十分钟。

3. 热锅热油，先下姜、蒜、干辣椒爆香，然后入蒲豆角段和青红椒一起翻炒。