餐饮店洗碗阿姨做什么
餐饮店洗碗阿姨的主要工作内容包括:
餐具分类与存放:
将使用过的餐具进行分类,并按要求存放,防止交叉污染。
清洗与消毒:
按照“一刮、二冲、三洗、四消毒”的程序清洗餐具,确保卫生质量。有些情况下还会使用漂白水或消毒液进行深度消毒。
餐具保管:
清洗后的餐具要妥善保管,轻拿轻放,避免破损。
厨房卫生:
负责厨房内各类设施设备的清理工作,保持厨房区域以及地面、地沟的卫生。
收市后的清洁:
收市后,做好各厨房的清洁打扫工作,确保环境整洁。
设备维护:
负责洗刷间各类设备、用具、用品的使用和保管工作,确保设备正常运行。
协作与纪律:
配合店长工作,服从领导指挥,保持洗刷间的卫生整洁,不得干私活。
节约与环保:
合理使用洗涤用品,注意节约,减少浪费。
其他任务:
完成领导交办的其他工作。
这些职责旨在确保餐饮店的餐具和厨房环境达到卫生标准,为顾客提供干净的用餐环境,同时保证餐具的安全和完整。