北戴河区学火锅做法

北戴河区学火锅做法如下：

食材准备

基础食材

骨头汤或清水

火锅底料

豆瓣酱

葱、姜、蒜

盐、花椒、八角、香叶、桂皮、草果、干辣椒

肉类

羊肉卷、牛肉片、猪肉片、鸡肉片等

海鲜

虾滑、虾仁、鱼片、蟹肉棒等

蔬菜

金针菇、菠菜、生菜、茼蒿、豆腐、豆皮、蘑菇、香菇等

蘸料

芝麻酱、蒜泥、香菜、葱末、辣椒油、酱油、醋等

制作步骤

准备火锅底料

在锅中倒入适量食用油，油热后放入花椒、八角、香叶、桂皮、草果、干辣椒和姜片，小火煸炒出香味，炒出红油。