贵阳豆米火锅辣不辣

贵州豆米火锅的辣度 相对较辣，但并非如重庆火锅那般麻辣。贵州豆米火锅的辣度主要来源于辣椒和香料，如干辣椒、八角等，这些食材在油锅里爆香后倒入豆子猪骨汤底里，形成了一种独特的辣味。不过，贵州豆米火锅的辣度相对较为温和，适合不同口味的食客。

具体来说，贵州豆米火锅有酸汤和辣汤两种选择，酸汤带来浓郁的口感，而辣汤则让食客感受到微辣的滋味。豆米火锅的汤底通常是用芸豆（四季豆）熬制而成，豆香味浓郁，口感滑爽。此外，贵州豆米火锅还会加入各种当地季节性食材，如丸子、酥肉、豆皮、土豆、山药等，搭配贵州特色万能蘸水，使得每一口都充满惊喜。

因此，如果你喜欢辣味，但又不太能吃辣，贵州豆米火锅是一个不错的选择。它的辣度适中，口感丰富，能够带给你独特的味觉享受。