春日田园什么菜好吃

春日田园中，以下几种蔬菜尤为好吃：

荠菜：

被誉为春天的“鲜嫩小王子”，荠菜的叶子鲜嫩清香，适合包饺子、炒鸡蛋或做馄饨，是春天餐桌上的常客。

马齿苋：

带有酸爽口感，适合凉拌，加入蒜末和香油后味道更佳。此外，也可以炒鸡蛋或做汤。

蒲公英：

其嫩叶微苦但鲜，适合凉拌或炒食。蒲公英不仅有美食价值，还能泡茶，具有清热解毒的功效。

蕨菜：

被称为“山野之王”，可以清炒或炒肉，口感鲜美，营养丰富。

香椿芽：

具有独特的香味，适合炒鸡蛋或制作成香椿酱。香椿芽价格较高，通常在大棚中种植，因此要等到春天才能品尝到新鲜的香椿芽。

春笋：

春天的代表性食材，脆嫩爽口，适合搭配各种食材如肉类、海鲜、豆腐等，做法多样。

榆钱：

形状如钱币，清香可口，适合清炒、煮粥或包包子。

鼠曲草：

叶片螺旋状，根茎香脆，适合做青团或饺子馅。

婆婆丁（蒲公英）：具有清热解毒的功效，适合泡茶或煮汤。

野韭菜（野葱）：可以搭配其他肉材或香干炒，也可以做馅料或煎蛋。