西点师的工作流程责任

西点师的工作流程责任包括以下几个方面：

配方研发

根据市场需求和季节变化，研发新的西点产品，调整和完善现有产品的配方。

原料准备

选择合适的原材料，如面粉、糖、奶油、水果等，并按照配方进行称量和混合。

烘焙制作

使用烤箱、搅拌机等设备，按照标准流程进行烘焙制作，确保产品质量和口感。

装饰美化

对烘焙好的西点进行装饰，如裱花、撒糖粉、摆水果等，使其外观更加吸引人。

成品保存

了解不同西点的保存条件和期限，采取适当的保存措施，保证食品安全。

销售服务

在零售环境中，直接与顾客交流，提供西点的介绍和推荐，提升顾客体验。

设备维护

负责厨具的清洁，把剩余的食材放回冰柜、冷库保存，并认真检查和维护厨房设备。