各种肉馅做法大全图解

万能肉馅

食材

猪肉馅500克（猪前腿、猪后腿、猪五花肉均可）

葱、姜适量

花椒、八角各适量

生抽、老抽各半勺

食盐、鸡精、胡椒粉各适量

生鸡蛋1个

香油、耗油各适量

食用油适量

步骤：

1. 猪肉用绞肉机搅拌。

2. 葱姜花椒八角用开水浸泡20分钟，放凉后分次加入肉馅并搅拌。

3. 加入生抽、老抽、食盐、鸡精、胡椒粉、生鸡蛋、香油、耗油，搅拌均匀。

4. 可加入葱花和芹菜继续搅拌。