香浓粥做法
制作香浓粥的步骤如下：
选材 ：选择适合煮粥的米，如籼米、糯米或粳米，并提前浸泡。浸泡：
将米洗净后，加入少许料酒和姜片浸泡一段时间，让米香更浓郁。
炒米：
锅中放油烧热，加入姜丝蒜末爆香，然后倒入浸泡好的米，小火翻炒几分钟，使米粒充分吸收油脂的香气。
煮粥
开水下锅：
一定要用开水煮粥，这样熬出的粥更香滑。
水要加足：一次性加足水，不要中途添水，以免影响粥的口感。
搅拌：熬粥时要往一个方向搅拌，这样煮出的粥受热均匀，且米香浓郁。
点油：粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，这样熬出的粥不但味美鲜滑，还不扑锅。
辅料分开煮：如果粥中有辅料，如红枣、山药等，可以提前煮，最后再与粥一起煮。
调味：
根据个人口味加入适量的冰糖或其他调料，如枸杞、红枣等，煮至冰糖融化即可。
火候控制：
先用大火煮沸，然后转小火慢炖，期间要多次搅拌，直到米粒熟烂，粥呈浓稠状。