德式土豆泥沙拉做法

德式土豆泥沙拉的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 经典德式土豆沙拉

用料：

土豆 300克

小洋葱 1个

白醋 60克

糖 45克

盐 4克

黑胡椒粉 2克

水 30克

欧芹碎 适量

做法：

1. 土豆切成丁，加水大火烧开以后改小火，煮至筷子可以轻松穿透，取出滤水备用。

2. 小洋葱切丁，用油中火炒至金黄色。

3. 倒入所有调料，煮沸，稍微煮一会儿，让汁水变得粘稠一些。

4. 倒入滤干水分的土豆丁，搅拌均匀，待收汁差不多以后撒上切好的欧芹碎，装盘，然后放冰箱，凉了吃更美味。

2. 家庭版德式土豆沙拉

用料：

土豆 500克

白洋葱 1/4 - 1/2个

蔬菜高汤 125毫升

腌料：鲜奶油或酸奶油 1汤匙

Dijon芥末 1/2汤匙

白醋 1汤匙