御膳面做法

御膳面的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

1. 简易御膳面

材料：

荞麦面 800ml

鸡蛋 2个

海苔 适量

葱 适量

蚝油、陈醋、白砂糖 各3汤勺

花生油 适量

辣椒粉 适量

做法：

1. 将800ml水煮开后，加入荞麦面，煮5分钟，将面条煮熟后放入冰水中冷却，然后捞起沥干水分备用。

2. 将鸡蛋打散，用花生油将其煎成薄片，冷却后切丝备用。

3. 将海苔剪成细丝备用，葱切成葱花。

4. 水3汤勺加蚝油、陈醋、白砂糖，在锅内烧开做成淋汁。

5. 将荞麦面盛碟，加入蛋丝、海苔丝，撒上葱花、辣椒粉，在淋上汁便可食用。

2. 陕西特色御面

材料：

面粉 适量

清水 适量

绿豆芽、黄瓜丝 适量