微缩蓝莓做法

方法一：糖浆拌蓝莓

食材

蓝莓适量

牙签若干

白芝麻少许

白砂糖适量

步骤

蓝莓挑拣洗净，沥干水分。

开水浸泡牙签，然后串起蓝莓。

在平底锅里倒适量白糖，加适量水，开火熬糖，熬至筷子沾起来浸冷水能凝住。

平盘抹点橄榄油，蓝莓串沾糖浆，用筷子快速夹起来，撒上白芝麻，搁在平盘中晾凉。

方法二：腌制蓝莓果酱

食材

蓝莓适量

白砂糖适量（约100克）

步骤

蓝莓洗净，沥干。

蓝莓中加入适量白砂糖，放入冰箱腌制一夜。