酸辣土豆丝低脂做法

酸辣土豆丝的低脂做法如下：

食材准备

土豆2个

干辣椒4颗

大蒜3瓣

香醋1勺

生抽1勺

盐适量

葱适量

制作步骤

土豆处理：

土豆去皮后切成细丝。

将切好的土豆丝放入清水中浸泡3分钟，去除表面的淀粉，然后沥干水分备用。

炒制过程：

锅中加油，油热后放入蒜末和干辣椒段，小火慢炸出香味。

加入沥干水分的土豆丝，大火快速翻炒，使其均匀受热，保持脆爽的口感。

加入生抽、香醋和适量盐，继续翻炒均匀。

最后撒上葱花，炒匀即可出锅。

小贴士

选择淀粉含量较低的土豆，如黄心土豆，口感更脆爽。