舂皮蛋做法

舂皮蛋的做法有多种，下面提供几种不同的方法：

方法一：简易擂钵法

准备材料

青椒 100克

皮蛋 1个

蒜 3瓣

香油 适量

盐 适量

酱油 适量

鸡精 适量

制作步骤

热油锅，将青椒放入锅中煸出虎皮。

将煸好的青椒和剥皮的蒜一起放入擂钵里擂碎。

皮蛋切小块上锅蒸熟。

将蒸熟的皮蛋加入擂钵里继续擂碎。

加入适量香油、盐、酱油和鸡精搅拌均匀即可。

装盘享用。

方法二：传统腌制法

准备材料

鸭蛋若干个（根据需求）