青田红酒鉴别

青田红酒的鉴别可以从以下几个方面进行：

对未开启的红酒，将酒瓶倒过来倾斜，对着阳光或灯光观察瓶底是否有较多的沉淀和残渣。如果沉淀物较多，说明酒可能有问题；如果没有或仅有少量透明沉淀物，则说明酒质较好。

使用强光手电或手机电筒对准瓶底向上照射，如果光线能够直接透过瓶身，发出透明的红光，说明酒的品质没有问题。如果光线分散，则可能说明酒已经变质。

将红酒倒入酒杯中，观察其颜色和透明度。颜色深浓且透明度高的酒一般质量较好，而颜色惨淡或浑浊的酒则可能质量较差。

闻酒时，好的红酒香气浓郁且符合葡萄品种的特征。如果气味刺激或难闻，可能说明酒已经变质。

将红酒倒入酒杯后，匀速缓慢摇晃酒杯，观察酒杯壁上红酒的流速。酒越粘稠，流速越慢，说明酒质越好；反之则说明酒质较差。

酒瓶应保持常温甚至稍微冰凉，如果发现酒瓶发热或摸起来有灰尘，说明酒可能受到暴晒或灯光照射。

酒塞应干净无异味，如果酒塞有异味或呈现酒液渗出、边缘有酒迹等，可能说明酒在储存过程中受到不良影响。