半汤花鲢的做法

半汤花鲢的做法如下：

材料准备

花鲢一尾

姜块适量

青蒜适量

青红辣椒适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

白胡椒粉适量

鸡精适量

处理花鲢

将花鲢清洗干净，去鳞、去腮、去内脏，然后切成约2-3厘米宽的片。

腌制鱼片

在切好的鱼片上撒上一些盐和白胡椒粉，然后将鱼片用手腌制15分钟。

准备辅料

姜块切成丝，青蒜和青红辣椒分别切成段。

炒制

取一个炒锅，加入适量的油，放入姜丝翻炒出香味。

加入鱼片煎炒至两面金黄。