打肉片做法
打肉片的做法有多种，以下提供几种不同的做法：
方法一：
食材准备
里脊肉适量
玉米淀粉适量
葱花适量
紫菜1勺
虾皮1勺
盐1勺
鸡精1勺
生抽1勺
陈醋1勺
芝麻油1勺
清水适量
做法步骤
切肉片：将里脊肉切成厚厚的薄片，肉质要均匀，切好后均匀沾上一层玉米淀粉。
擀面杖捶打肉片：用擀面杖轻轻敲打每片肉，敲打的次数要足够，使肉片更加薄嫩。
准备汤底：在碗里加入葱花、紫菜、虾皮，再加入盐、鸡精、生抽、陈醋和芝麻油，搅拌均匀。
烫肉片：水烧开后，将捶打好的肉片放入锅中，烫大约60秒左右，时间不宜过长。
完成：将烫好的肉片盛入碗中，搅拌均匀，让汤汁和肉片充分融合。
方法二：