陆丰糕点做法
海陆丰蒸甜粿
准备三象糯米粉500克、白糖或糖板500克、一只橘子皮、250克水、50克花生油。
煮糖水并放入橘子皮，糖煮化后放凉备用。
将糯米粉过筛，一边搅拌一边倒入糖水，过程中加入适量花生油，搅拌成稠糊状，呈丝带状。
盖上保鲜膜静放两小时，之后若有点干可再放入适量花生油再次搅拌。
最后倒入模具，盖上锡纸，高压锅加满水大火蒸开后转中火蒸两小时即可。
可以直接吃，也可以裹上鸡蛋液油煎来吃。
海陆丰蒸发粿
准备2斤普通面粉、2包酵母、5两白糖、500毫升水。
揉成光滑面团，中途可加点猪油揉至更光滑，按压不粘手后盖保鲜膜，温水醒发35分钟左右，待面团发至2倍大且有排气孔，揉面排气后用刀划一下，冷水上锅蒸35分钟左右。
也可以用150克红糖、500克面粉、10克泡打粉，先把泡打粉和面粉拌匀，加入红糖；搅拌均匀后装到杯子里，水开后放入锅中，盖好盖大火蒸20分钟。