高温下红酒怎么储存
在高温环境下储存红酒，可以遵循以下建议：
避免高温和直接日照
高温会加速酒精挥发和化学反应，影响红酒的口感和品质。应避免将红酒放置在阳光直射或高温的地方，建议放置在温度为5~20℃的阴凉通风处。
保持环境稳定
储存红酒的环境应保持湿度稳定，避免湿度过大导致软木塞腐烂或失弹性，也避免湿度过小使软木塞失去密封效果。一般湿度控制在70%左右较为适宜。
避光保存
光照，尤其是紫外线，会引发红酒的还原反应，导致“光氧化”现象，影响酒的品质。因此，储存红酒时应放在避光的地方，或使用柔和的散光灯照明。
平放储存
软木塞封装的葡萄酒应平放，使酒液与软木塞充分接触，保持其湿润和密封性。避免直立放置，防止软木塞干燥导致空气进入。
减少震动
震动会加速酒中酚类物质的氧化和蒸发，影响酒的口感。应避免将红酒放置在震动源附近，如洗衣机、冰箱等地方。
使用专业酒柜
对于长期储存，建议使用专业的恒温酒柜，控制温度在10℃--14℃之间，湿度在60%至70%之间，并提供避光和通风的环境。