花胶牛奶炖鸡蛋的做法

花胶牛奶炖鸡蛋的做法如下：

浸泡去腥

将花胶用冷水浸泡12-24小时，期间要更换水几次，去除杂质和腥味。

炖煮过程

将泡发好的花胶放入炖锅，加足量的清水，中小火炖煮2-3小时，直到花胶完全软烂。

在此期间，可以加入一些红枣、枸杞等配料增加口感。

融合牛奶

炖煮完成的花胶捞出，剩下的汤汁中加入牛奶，慢慢搅拌均匀。

小火再炖10-15分钟，让花胶的营养充分融入牛奶。

装盘享用

将炖好的花胶牛奶倒入碗中，可以根据个人口味加入适量的糖或蜂蜜调味。

最后撒上一些葱花或香菜即可享用。

建议：

选择花胶时，尽量选择肉质厚实、颜色透亮的高品质花胶，这样炖出来的汤色和口感会更好。

炖煮过程中，保持小火，避免大火导致花胶煮散或牛奶过早凝结。