王耳根的做法
王耳根（鱼腥草）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：
凉拌折耳根
材料：折耳根200克，盐适量，味达美1勺，小米椒碎适量，花椒面适量，鸡精适量。
步骤：
1. 先用盐腌制15分钟后把腌制出来的水份倒掉。
2. 把准备好的调料一起倒入折耳根拌匀即可。
凉拌扎耳根
材料：扎耳根200克，芝麻油2勺，盐1勺，白砂糖2勺，生抽2勺，花椒粉1勺，油辣子1勺，蒜1瓣，香菜1棵，鸡精1勺，陈醋2勺。
步骤：
1. 扎耳根清理干净洗净，折成5公分左右的段，蒜剁碎，放入2勺白砂糖和1勺盐拌匀入底味，时间约5分钟。
2. 香菜切成粗块，入味后的扎耳根加入1勺鸡精，2勺陈醋，1勺油辣子，2勺生抽，2勺芝麻油和1勺花椒粉拌匀，加入香菜。