脆芹菜做法

脆芹菜的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

简单炒制

食材：大芹菜梗、鸡精、清水、黄油、干酪、香菜末。

步骤：

1. 大芹菜梗切成小段。

2. 锅内放入芹菜段、鸡精和适量清水，用火煮3分钟至芹菜发脆，捞出沥干。

3. 放入黄油、干酪和香菜末即成。

爽口炒制

食材：芹菜、胡萝卜、木耳、鸡蛋、葱、蒜、盐、鸡精、生抽、清水、老抽、蚝油、淀粉。

步骤：

1. 芹菜摘洗干净，斜刀切成菱形段。

2. 锅中水开，加食用油，倒入芹菜、胡萝卜片、木耳焯水，捞出过凉。

3. 碗中加盐、鸡精、生抽、清水、老抽、蚝油、淀粉，搅拌均匀。