鲁斑鱼的做法

鲁斑鱼（又称石斑鱼）的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

1. 香煎鲁斑鱼

食材用料：

石斑鱼 1条

葱 3根

姜 1块

盐 适量

料酒 适量

味极鲜酱油 适量

糖 适量

做法步骤：

1. 准备好食材，石斑鱼收拾干净，切花刀，用盐腌制一会。

2. 锅热油，放姜丝爆香，入鱼煎至金黄，翻面继续煎到两面金黄色。

3. 加少许料酒，味极鲜酱油和糖调味，小火煮10分钟左右至鱼入味。

4. 大火收汁出锅，装盘撒上葱段即可。

2. 清蒸鲁斑鱼

食材用料：

石斑鱼 1条（约500克）

生姜 3片

大葱 1根

料酒 1勺

蒸鱼豉油 适量

做法步骤：