青汤鸡的做法

1. 家常做法

材料：

鸡腿或鸡胸肉500克

青葱3根

姜片3片

料酒2汤匙

食用盐适量

鸡精适量

清水适量

葱花适量

步骤：

1. 将鸡腿或鸡胸肉洗净切块，青葱洗净切段备用。

2. 炒锅中倒入适量的清水，加入鸡块，开火煮开后焯水，去掉浑浊物质。

3. 捞出焯水的鸡块，放入沥干后的炒锅中。

4. 加入姜片、料酒和适量的盐，开火煮沸后转小火慢炖15分钟，让鸡肉入味。

5. 加入青葱段，再次开火煮沸，炖煮5分钟。

6. 撒入适量的鸡精和葱花，炖煮1分钟即可。

7. 关火，浇入碗中即可享用。

提示：

可根据个人口味和喜好，增减食盐和鸡精的用量。

若喜欢汤的口感更纯正，可省略鸡精的添加。

可根据个人口味调整煮沸的时间，让鸡肉更加嫩滑可口。