清爽的汤做法

西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡清洗干净；鲜虾去壳去虾线备用；豆腐切成小块。

鸡蛋打散，热锅倒少许油，将蛋液倒入锅中，翻炒成块备用。

锅中加适量清水烧开，放入西兰花和豆腐煮约5分钟。

加入鲜虾，煮至虾变红，加入炒好的鸡蛋块，调入适量盐，稍煮片刻即可。

冬瓜切厚片，玉米切段备用；虾皮洗净沥干。

热锅倒少许油，下葱花煸香，放入冬瓜块翻炒均匀。

加入适量清水烧开，放入玉米段，转中火煮10分钟。

加入虾皮，稍煮几分钟后调入适量盐，搅拌均匀即可出锅。

丝瓜蛋花汤