厨具垃圾是什么

厨具垃圾，也称为厨余垃圾，主要是指 易腐烂的、含有机质的生活垃圾。这类垃圾包括家庭厨余垃圾、餐厨垃圾和其他厨余垃圾。具体来说，厨余垃圾包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等。

厨余垃圾的主要来源包括家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。由于中国人的餐饮特性，厨余垃圾中水分含量高达74%，盐分（氯化钠）也偏高。如果将水分含量这么高的厨余垃圾与其他垃圾直接混合填埋，会在高压和微生物的作用下形成渗滤液，对环境造成污染。

厨余垃圾的分类和处理对于环境保护和可持续发展具有重要意义。通过分类收集和处理厨余垃圾，可以有效地减少垃圾填埋和焚烧所产生的环境污染，同时也可以提高资源的回收利用率。