枫糖坚果面包做法
枫糖坚果面包的做法如下:
材料
高筋面粉 240克
全麦面粉 60克
即发耐高糖酵母 4克
枫糖浆 60克
盐 4克
奶粉 12克
蛋液 45克
水 126克
黄油 30克
核桃仁 70克
南瓜子仁 20克
制作步骤
准备果仁
生核桃仁和南瓜子仁放入烤箱中层,以150°烤10分钟左右,或根据个人口味调整烤制时间,使果仁更香。
混合材料
使用面包机的“自动和面”功能,将除黄油、果仁、酵母外的材料混合均匀。
混合至大致完成一个和面程序的时间后,静置30分钟,以便不同面粉充分吸收水分。
加入酵母和黄油
加入酵母,再次启动和面程序。
酵母混合均匀后,启动“甜味面包”程序,十分钟后加入黄油。如果黄油未能完全混合均匀,可再启动一次和面程序进行混合。