黑蒜肉饼汤做法

材料：

面粉：适量

洋葱：1个

大蒜：2瓣

胡萝卜：1个

香菇：适量

鸡蛋：1个

盐：适量

酱油：适量

鲜鸡汤或高汤：适量

青葱：适量

步骤：

1. 将猪肉馅放入大碗中，加入洋葱和大蒜，拌匀。

2. 逐渐加入面粉，搅拌至肉馅变得紧实，能够揉成肉饼形状。

3. 将肉饼放入冰箱冷藏15分钟，让其变得更紧实。

4. 在锅中烧热一些油，将肉饼两面煎至金黄色。煎好后捞出备用。

5. 锅中加入一些油，放入切好的胡萝卜和香菇，翻炒几分钟。

6. 加入鸡汤或高汤，调入适量的盐和酱油，煮沸后放入肉饼，盖上锅盖小火炖煮20分钟。

7. 最后打入一个鸡蛋搅拌均匀，再加入青葱煮一会即可关火。

8. 将炖肉饼汤盛入碗中即可享用。

这个做法不仅详细说明了食材和步骤，还提供了关于食材搭配和烹饪技巧的建议，使得黑蒜肉饼汤更加美味和营养丰富。