卡士达酱做法军
卡士达酱（custard cream）是一种经典的法式甜点材料，以下是几种不同的制作方法：
方法一：经典煮制法
准备材料
蛋黄：3个
白砂糖：22g
低筋面粉：25g
牛奶：260ml
黄油：15g
制作步骤
将蛋黄和白砂糖放入盆中，用打蛋器打发至蛋液发白且蓬松。
筛入低筋面粉，搅拌均匀。
牛奶加热至微沸，分次加入蛋液中，边加边搅拌，防止蛋液结块。
将混合液体过筛后倒入锅中，小火煮至浓稠，期间不断搅拌。
最后加入黄油，搅拌至完全融化，卡士达酱即完成。
倒入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用。
方法二：简易家庭做法