刘胖子蛋豆腐做法

刘胖子蛋豆腐的做法如下：

食材准备

鸡蛋3个

熟豆浆100毫升

盐适量

制作步骤

将鸡蛋液打散并加入适量盐过滤。

豆浆也过滤一下。

将过滤后的蛋液和豆浆混合，再过筛后倒入耐热容器中，例如乐扣玻璃保鲜盒。

盖上盖子，放入蒸锅里大火蒸15分钟。

打开保鲜盒盖子，小火蒸3分钟。

关火，端出放凉后切块即可。

这个做法简单快捷，适合家庭制作。刘胖子蛋豆腐的口感滑嫩，蛋香浓郁，搭配熟豆浆，味道更加鲜美。