下奶公鸡汤做法
下奶公鸡汤的做法有多种,以下提供几种常见的做法:
母鸡炖山药汤
用料:母鸡一只,黄芪30克,党参15克,山药15克,红枣15克。
做法:
将母鸡洗净,备用。
将黄芪、党参、山药、红枣放入母鸡肚子里面,在药上浇黄酒50克。
隔水炖熟,少许调味即可成功。1-2天内吃完。
清炖乌骨鸡汤
用料:乌骨鸡肉1000克,党参15克,黄芪25克,枸杞子15克。
做法:
将乌骨鸡肉去血水,切块,放入砂锅中。
放入三种药材,小火炖两个小时。
汤好了以后,少许调味,即可服用。
香菇鸡汤
用料:公鸡一只,红枣、香菇、生姜、料酒、味精、盐。
做法:
公鸡洗净并切成小块,氽汤后捞出来并把蒂去掉。
红枣浸泡至软,生姜洗干净并拍松。
所有材料放到砂锅中,倒入适量的料酒与适量的水,烧开后用小火炖约一个小时左右。
最后加入盐与味精调味拌匀。
党参红枣公鸡汤
用料:公鸡1只,红枣3-4颗,党参半根,生姜、盐。
做法:
公鸡冲洗后剁成块,用开水焯一下去血沫,再冲净备用。
将食材放进汤煲中,放入适量冷水烧开,去净浮沫,用中火炖个一半小时到两小时。
汤好后放入调料即可出锅。
清炖大公鸡汤
用料:公鸡1只,生姜、葱。
做法:
公鸡切好块状,放入沸水中氽烫去血水备用。
生姜去皮切片,将鸡肉块以及生姜片和葱段一起放入汤锅内,用中火慢炖两小时。
最后加入调味量即可。
田七红枣炖鸡
用料:公鸡1只,田七5克,红枣4颗,生姜。
做法:
红枣用清水浸泡后去核,田七切成薄片,鸡肉洗净后拖水取出沥干水分。
将鸡肉、田七、红枣和生姜放入汤锅内,加入冷水用中火煲约两小时,加入调味料即可。
这些做法各有特色,可以根据个人口味和需求选择合适的做法。建议选择新鲜、健康的公鸡,并注意炖煮的时间和火候,以充分释放鸡汤的营养成分,帮助产妇下奶。