红杏怎么煮才好吃

红杏可以通过多种方法煮制来增加其风味和口感。以下是一些推荐的煮法：

红杏酱

食材：红杏子1500克、白糖360克、鲜柠檬半个。

步骤：

1. 流水冲洗干净杏子，控水去蒂去核。

2. 加白糖冰箱冷藏腌制12小时以上。

3. 将腌制好的红杏子放入锅中，中小火慢慢熬煮，直到杏肉呈半透明状。

4. 柠檬用海盐搓洗干净外皮，对切，用网筛过滤挤入柠檬汁。

5. 瓶子沸水煮五分钟，捞出控干，杏酱装入瓶子中，拧紧盖子，倒扣冷却，放入冰箱冷藏。每次食用时，用干净的勺子取出一次的量，再拧紧。

糖水杏

食材：杏子、白糖、水、柠檬汁。

步骤：

1. 将杏子泡水洗净，挑出软的和坏的。

2. 加入白糖和水入锅，搅拌融化至烧开，加入杏子再次烧开，持续沸腾约2分钟，不宜煮太久。