蒜台蘑菇做法

蒜苔蘑菇的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

蒜苔炒蘑菇

用料：

蒜薹 300克

蘑菇 200克

食盐 2克

酱油 5ml

色拉油 适量

鸡精 适量

花椒 适量

葱姜蒜 适量

做法步骤：

蒜薹处理 ：将蒜薹洗净切段，放入热水中汆烫至七分熟，捞出备用。

蘑菇处理：

蘑菇洗净，也放入热水中汆烫至熟，捞出备用。

调料准备：

葱姜蒜切丝备用。

炒制：

热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，然后放入葱姜蒜爆香，加入适量盐和酱油调味。

翻炒：

先放入蒜薹翻炒至熟，再放入蘑菇，加入鸡精和适量水，翻炒均匀后出锅。

蒜苔炒鲜蘑

用料

蒜薹 300克

蘑菇 300克

生抽 适量

盐 适量

做法步骤：

蒜薹处理 ：将蒜薹洗净切段，放入沸水中焯至断生，捞出备用。

蘑菇处理：

蘑菇洗净，切成段，也放入沸水中焯一下，捞出备用。

炒制：

烧锅倒油烧热，下入切好的蒜薹和蘑菇翻炒，加入适量生抽和盐调味，炒匀后出锅。

蒜苗炒蘑菇

用料

蘑菇 500克

蒜苗 2颗

鸡精 适量

盐 适量

花椒 适量

做法步骤：

蘑菇处理：

蘑菇洗净，热水放盐煮一下，盛出待用。

蒜苗处理：

蒜苗切碎。

炒制：

锅中放入适量油，炸出香味，挑出花椒，放入蒜苗炒出香味，再倒入蘑菇，翻炒几下，加入鸡精和盐，翻炒均匀后出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。