旋转土豆做法

旋转土豆的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：传统烤制法

材料准备

土豆若干个

奶油、橄榄油、香油、盐、香蒜、罗勒、红椒粉、胡椒粉适量

制作步骤

将土豆去皮洗净备用。

用竹签或无用的筷子从马铃薯底部捅入，并旋转着切（不要切断）。

将切好的土豆慢慢展开后，放入烤盘中，刷上酱料，撒上孜然等香料，淋上适量的油即可放入烤箱，200度烘烤25分钟左右，直到表面金黄酥脆。

方法二：机械切花法

材料准备

新鲜较圆的土豆若干个

竹签若干根

特制专用旋风切花机

制作步骤

将土豆清洗干净，将从正中插入后，放入旋风切花机，经过机器将土豆旋转切花后，就成为旋风切花的土豆。

沿着竹签将已削过的旋风切花土豆拉成串，这就是完工后的旋风黄金塔，再放入清水中浸泡30分钟左右，使土豆不变色和清除多余的淀粉。

方法三：改良炸制法

材料准备

土豆若干个

可口可乐2罐

烧烤料10克

竹签若干根

制作步骤

土豆洗净去皮，切成长条状，两边放两根筷子，90度直角把切成片，因为有筷子所以可以防止把土豆切断。

切完一面后把土豆翻身，刀的角度改为45度左右，也切成片，切好的土豆两头往外拉开，不会断即可。

切好的土豆泡水去除淀粉，用竹签将土豆穿起来，轻轻拉长。

油锅六成热下锅，炸制酥脆捞出，捞出控油撒上烧烤料即可。搭配冰镇可口可乐更美味。

方法四：烤箱烤制法

材料准备

土豆若干个

黄油30克

干酪粉20克

黑胡椒粉1/2茶匙

辣椒粉2茶匙

盐3克

制作步骤

用一根筷子穿透土豆，旋转切片。

均匀涂抹黄油，将干粉均匀撒在土豆片上。

烤箱150度预热烤制25分钟，直到表面金黄酥脆。

方法五：复炸法

材料准备

土豆若干个

裹粉、孜然粉、辣椒面各适量

制作步骤

土豆刨去外皮，再切去两头，再用旋风小土豆的神器，先插进去，再旋转，拉长就是整个旋风土豆。

把土豆串起来，不要戳在洞里，要旁边点，再一个个展开，在表面上充分的裹上一层裹粉。

摆在五成热的油锅中，表面炸制酥脆捞出，油温再次升至七成热，放入旋风土豆复炸20秒，捞出撒上孜然粉、辣椒面即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和条件选择合适的方法尝试制作。