手工搓搓做法

手工搓搓的做法如下：

和面

将面粉放入盆中，加入适量的盐和酵母，打入鸡蛋。

用刮刀或手将面粉和液体充分混合，直到形成一个光滑的面团。

面团需要揉至表面光滑，并且要醒面，通常醒面时间约为30分钟至1小时。

擀面和切条

将醒好的面团擀成薄厚均匀的圆饼状。

将擀好的面饼切成细条状，也可以根据个人喜好切成其他形状。

搓条

将切好的面条放在案板上，用手掌心从中间开始往两边搓，使面条变细变匀。

搓的过程中要保持用力均匀，以确保面条粗细一致。

搓好的面条可以撒上玉米面粉或干面粉，防止粘连。

煮面

将搓好的面条放入沸水中煮熟，煮的过程中可以用筷子轻轻搅拌，防止面条粘连。