水饺万能蘸料汁做法

万能蘸酱

食材：

小葱

小米辣

大蒜

调料：

老抽

生抽

蚝油

白糖

醋

做法：

1. 把小葱洗净切末，小米椒切圈，大蒜拍碎剁碎装入碗中。

2. 放入一勺辣椒面，两勺白芝麻。

3. 锅中倒入适量的油，加入两个八角和少许花椒炸一下，油热后，把八角和花椒滤掉。

4. 再把热油淋到葱蒜辣椒面的碗中。

5. 加入一勺白糖，一勺蚝油，两勺老抽，四勺生抽，四勺醋（陈醋白醋都可以），搅拌均匀即可。

这种蘸料适合涮火锅、凉拌菜、饺子和面条等各种食物，味道鲜美，用途广泛。您可以根据个人口味适量调整调料的用量。