坎巴做法

坎巴（又称锅巴）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 油炸锅巴

材料：

米（如大米、小米）

盐

胡椒粉

淀粉

辣椒粉（可选）

孜然粉（可选）

做法：

1. 将米淘洗干净，加水煮熟。

2. 加入少许盐、胡椒粉、淀粉，以及辣椒粉和孜然粉（如喜欢辣）。

3. 搅拌均匀后，用漏勺将米摊平在锅里，下油锅炸至金黄酥脆即可。

2. 绿豆锅巴

材料：

绿豆

大米

盐

胡椒粉

淀粉

香油

葱花

姜末

香菜根

大料面

面酱

酱油

五香粉

碱面

腐乳汁

辣子面

香干

芝麻酱

做法：

1. 将绿豆磨碎、过筛，用清水浸泡后揉搓去豆皮，控去余水，与泡好的大米混合磨成粥状。

2. 将面糊舀在烙子上，摊成薄饼，切成柳叶形。