餐饮洗碗工做什么活

餐饮洗碗工的主要职责是 负责餐饮场所的餐具清洗、消毒和保管工作，具体包括：

分类分档存放餐具，防止污染。

清洗餐具，要做到一刮、二冲、三洗、四消毒、五保洁。

餐具清洗后即放入橱柜，以免损坏。

发现破损餐具要立即拣出，申报并查找原因。

负责贵重餐具的保管。

负责洗碗间的卫生工作，包括擦洗消毒柜、清理洗刷槽内的残渣污渍、清洁工作台、墙面和地面等。

完成领导交办的其他工作。

此外，洗碗工还需要遵守各项规章制度，保持个人和环境卫生，服从管理，有较强的团队意识。

建议：

洗碗工应具备基本的卫生知识和操作技能，能够按照规定的流程和标准完成餐具的清洗和消毒工作。

由于工作性质的关系，洗碗工可能需要长时间站立和重复相同的动作，因此需要具备一定的体力和耐力。

一些餐饮场所可能会提供包吃包住等福利，洗碗工可以根据自己的需求选择合适的工作岗位。