栗菌怎么做好吃

栗菌（又称灰树花）可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

栗菌炒肉片

材料：栗菌、肉片、葱段、姜丝、淀粉、生抽、老抽、料酒。

做法：

1. 栗菌撕成条，用开水氽一下，沥干水分。

2. 热油下葱段姜丝炝锅，加入淀粉抓过的肉片，淋一点老抽上色。

3. 大火放入栗菌爆炒，加一点料酒和生抽调味，蘑菇蔫了倒入一点焯蘑菇的水，很鲜美。

4. 大火，水淀粉勾芡，淋香油适量，出锅。

肉炒栗菌

材料：栗菌、猪肉、盐、淀粉、黄瓜、葱姜、白糖、生抽。

做法：

1. 栗菌清洗干净撕成小朵，猪肉用淀粉生抽抓匀。

2. 控干水分的栗菌用开水焯烫2分钟捞出来过冷水控干水分。

3. 用淀粉和生抽加点点白糖兑点水做好碗汁。

4. 黄瓜切菱形片，葱姜切碎。