煮奶绿的做法
方法一:简易煮奶绿
用料
牛奶一包
绿茶叶一小包(5g)
抹茶粉3g
水一马克杯(约370ml)
绵白糖两汤匙
做法
水倒入小锅,烧开煮沸。
倒入茶叶,小火慢煮,让茶色充分出溢。
倒入牛奶,热透后加入抹茶粉。
加糖,搅拌均匀。
滤网出杯,完工。
方法二:养生壶煮奶绿
用料
特仑苏牛奶200克
绿茶10克
糖一勺
炼乳13克
水500克
做法
将10g绿茶倒入养生壶,加入500ml水,选择花果茶模式开始煮茶。
闷5-6分钟,把茶香闷出来。
锅内倒入一勺糖,小火熬,糖色变成焦糖色立马盛出。
将绿茶倒入盛有糖的杯子里,可以用过滤网过滤掉茶叶,不停搅拌。
将炼乳导入茶水中,再倒入200g牛奶,不停搅拌(我是用养生壶又煮了5分钟)。
喜欢冷的,就把茶放冰箱里面冰一下,再倒入牛奶。
方法三:珍珠奶绿
用料
绿茶叶
奶茶粉(奶精)
蜂蜜
糯米珍珠
冰块
做法
煮:将珍珠加入水中煮,珍珠和水的比例为1:10。先烧开水再投珍珠,一定要等水开了才可以放进去,不然马上就会溶化成粉状。保持水滚用滤勺搅动,煮得越久越软,再焖15-20分钟,焖得越久弹性越好。然后捞出珍珠用凉水冲过,加白砂糖浸泡。
泡:用开水冲泡绿茶叶,浸泡约10-20分钟,泡的茶叶略带清苦味,若太苦要加开水冲淡。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。
调:在摇杯中放入10g奶精(一汤匙),一大匙奶茶粉,一汤匙蜂蜜,加40g热水调匀后,加入绿茶300-400mL,再加3~4块冰块,当杯中达到约2/3体积时,急速摇动20次左右。最后加适量的珍珠20g,即可调成一杯完美的冰凉的珍珠奶绿。
方法四:蜂蜜奶绿
用料
牛奶自定
绿茶叶自定
蜂蜜自定
做法
把绿茶叶放入开水泡开。
把牛奶烧开倒入杯中。
把绿茶的茶叶过滤,再把过滤好的绿茶倒入牛奶中搅匀。
放入蜂蜜搅匀即可。
方法五:香草糖奶绿
用料
绿茶牛奶
水
糖(有香草糖的用香草糖)
细沙布或过滤网
做法
煮开水,放入茶叶煮至偏棕黄色。
加入牛奶,再煮3至5分钟(如果是第2第3次了加长时间)。
冷却至室温。
过滤。
根据口味加入适量香草糖即可完成。
这些做法各有特色,可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试制作。