正宗白汁的做法

正宗白汁的做法如下：

材料准备

面粉

食用油

黄油

黑胡椒

香叶

盐

味精

糖

白兰地酒

牛奶

水

制作步骤

1. 锅烧热，放入食用油。加入香叶，黑胡椒，小火爆香。放入面粉迅速搅动，待成浓稠状出锅，制成面捞。

2. 锅中放黄油，化开后放入制好的面捞。搅动几下，烹入白兰地酒。加入适量的水，烧开（注意，不要太多，这样打出来的汁才浓稠）。加入盐，味精，糖，调好味。

3. 转入小火煲30分钟，最后加入牛奶适量，再煲10分钟，即成。

小贴士：

在炒面粉时，要注意火候，不要太大，以免面粉炒糊。

烹入白兰地酒后，要迅速加入水并烧开，以保持汁水的浓稠度。

最后加入牛奶前，可以适量调整盐和糖的味道，确保整体口感协调。

通过以上步骤，你就可以制作出正宗的法式白汁。这种酱汁适合搭配各种意面、海鲜或肉类，味道浓郁，深受欢迎。