豆扣节怎么做好吃

豆扣节（通常指豆腐结）可以通过多种方法制作得美味。以下是几种不同的做法：

凉拌豆腐结

用料

豆腐结 250克

酱油 适量

蚝油 适量

油辣椒 适量

蒜花椒 适量

蒜末 适量

盐 适量

做法

豆腐结放入开水中煮2-3分钟，关火浸泡10分钟左右，喜欢口感软一些的可以适当增加浸泡或水煮的时间。

捞出豆腐结备用。

准备酱汁：将酱油、蚝油、油辣椒、花椒、蒜末放在小碗中，加少量盐，搅拌均匀。

将酱汁拌到豆腐结里面，尝过以后再看要不要加盐。

装盘即可享用，可以加入焯过水的红甜椒增加口感和色泽。

豇豆扣

用料

鲜虾 适量

豇豆 适量

紫甘蓝 适量

樱桃萝卜 适量

姜蒜 适量