烤派做法

烤派的做法如下：

派皮的制作

1. 黄油室温软化后，与低筋面粉和细砂糖混合，揉搓成粗玉米粉状。

2. 加入牛奶，揉成光滑的面团，并放入冰箱冷藏至少1小时。

3. 将面团分成两份，大的派皮擀成薄片并铺在派盘上，用手轻压使其贴合派盘，用叉子在底部扎孔防止起鼓。

4. 较小的派皮擀成小长条，用于编织派皮的网格部分。

5. 在派盘里填入苹果馅，用网格条在派盘表面编织出交叉的网格，并确保多余的派皮掉落并与底部派皮粘合。

烘烤

1. 烤箱预热至180度，烤30分钟，直到表面微金黄色即可出炉。

馅料制作（可选）

如果喜欢南瓜派，可以按照以下步骤制作馅料：

1. 南瓜去皮去籽，切成小块，蒸熟后轻轻按压成泥。

2. 鸡肉切成小丁，加入调料腌制15分钟。

3. 洋葱切丁，大蒜切末，锅中放油，先炒鸡肉丁至变色，再炒洋葱丁和蒜末，加入南瓜泥和熟栗子仁，翻炒均匀。

4. 倒入淡奶油和牛奶，煮至浓稠，加盐和黑胡椒调味。

组装与烘烤