老北京砂锅的做法

老北京砂锅的做法如下：

材料准备

老北京酸菜150克

干粉条150克

煮好的白肉180克

葱段20克

姜片15克

盐2克

白胡椒粉1克

味精2克

绍酒15克

猪骨汤600ml

韭菜花适量

芝麻酱适量

玫瑰腐乳适量

辣椒油适量

蒜泥和米醋适量（可选）

制作步骤

前期准备：

把酸菜洗净切细丝，铺在砂锅里。

泡发好的粉条铺在酸菜上。

煮好的白肉稍加冷藏，切成薄片，整齐码放到砂锅里。