白兰姑做法

白兰姑（可能是指白玉菇或白灵菇）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 西兰花炒白玉菇

食材：

西兰花 500克

白玉菇 500克

姜 15克

葱 30克

酱油 10克

盐 15克

步骤：

1. 洗净后的西兰花去掉根，切成小朵，放入加了少许盐巴的水中，浸泡半小时。

2. 白玉菇去根，清洗干净备用。

3. 锅中冷水烧开，加入少许盐巴和植物油，倒入浸泡好的西兰花，焯水12分钟（不加盖）。

4. 热锅凉油，加入胡萝卜煸炒一会。

5. 倒入处理好的白玉菇继续翻炒。

6. 待白玉菇微微出水后，倒入焯水后的西兰花翻炒。

7. 西兰花差不多七八成熟时，倒入开水（有高汤最好），炖煮片刻，加盐和鸡精调味。

8. 装盘开吃。

2. 西兰花炒白蘑菇

食材：

西兰花 400克

白玉菇 100克

姜 适量

蒜 2粒

生抽 1勺