霉鸭子做法

霉鸭子的做法如下：

食材准备

鸭腿若干

辣椒粉若干

盐、姜、料酒适量

腌制

将鸭腿洗净切成块状，放入盆中。

加入盐、姜、料酒和辣椒粉，腌制到第二天，以便鸭肉充分入味。

烹饪

锅烧热后加入少许食用油。

将腌制好的霉鸭肉倒入锅中爆炒，直到肉变色且油基本炸出来。

倒入适量啤酒，继续烹制，直到酒汁被吸干。

注意事项

如果希望味道更重，可以腌制三四天。

如果希望口感更脆，可以在爆炒时炒得更久一些。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的霉鸭子了。建议腌制时间越长，味道越入味。