黄糕的家常做法

黄糕的简单做法如下：

用料 ：黄米面、清水、熟油少许。

做法

将糕面倒入干净的盆里，再将清水慢慢加入，边加水边用手和面揉搓，搓成碎碎的小块状。

蒸笼上铺好蒸布，将和好的糕面过筛在蒸屉上，也可以不用过筛，直接平铺在蒸屉上蒸。

蒸十至十五分钟即可，蒸好的糕面取出倒入干净的盆中，趁热用手揉一揉，手粘点凉白开，防止粘手，或者带上一次性手套也是可以的。

揉至糕面光滑即可，在揉好的糕面上抹上熟油防止表面干硬即可。

这种方法是黄糕的一种基本做法，适合快速制作且口感软糯。