西葫芦红萝卜鸡蛋饼的做法

西葫芦红萝卜鸡蛋饼的制作步骤如下：

食材准备

西葫芦 1个

红萝卜 1个

鸡蛋 2个

中筋面粉 50克

盐 适量

胡椒粉 适量

食用油 适量

制作步骤

准备食材

将西葫芦和红萝卜擦成细丝。

腌制蔬菜

将擦好的丝放入盆中，撒上少许盐拌匀腌制10分钟，以去除部分水分和增加风味。

调制面糊

在碗中打入鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉。

慢慢倒入面粉，边倒边搅拌，直至面糊无颗粒，呈流动状。

煎制饼

平底锅烧热，倒入适量的食用油。

舀一勺调好的面糊倒入锅中，用锅铲或勺子摊开成薄饼状。

小火煎至饼的底部凝固，然后翻面继续煎另一面，直至两面金黄。

出锅装盘

煎好的饼取出，稍微放凉后切成小块或条状。

可以根据个人口味添加番茄酱、沙拉酱等调味品。

小贴士

煎制过程中要保持小火，避免饼煎焦。

如果喜欢更软糯的口感，可以适当增加面粉的比例。

如需增加甜味，可以适量加入白糖。

请享受烹饪的过程，祝您制作愉快!