槽鸡做法

糟鸡的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

方法一：经典做法

准备食材

熟嫩母鸡1只

醪糟汁125克

盐25克

葱12克

姜12克

花椒5克

鸡原汤1250克

制作步骤

煮熟的嫩鸡、葱、姜洗干净备用。

鸡原汤中加盐、葱、姜烧沸，然后倒入容器中，加入花椒。

冷却后加入醪糟汁调匀，放置20分钟。

将鸡斩块，放入盆中。

盆加盖后放入冰箱中，冷却2小时后拿出即可食用。

方法二：简化做法

准备食材

鸡肉（建议使用白斩鸡）

糟卤

制作步骤