扭扭棒鸡腿做法

处理鸡腿

将鸡腿的根部和皮剪断，把肉往下撸。

用刀在肉多处划上几道口，以便入味。

备腌料

准备生抽、蚝油、盐、黑胡椒、辣椒粉、蒜泥等腌料。

腌料的味道要比平时吃饭略咸一些，因为鸡腿肉厚，咸一些可以入味。

鸡腿裹料

将鸡腿充分泡在腌料中，腌制时间越长越好，过夜最佳。

码盘

将鸡腿根部裹上锡纸，码在烤盘中。

腌料用勺子浇在鸡腿上，但盘底不要留太多汤，以免像蒸的一样。

用刷子刷上橄榄油。

烤制

烤箱200度预热。

先将鸡腿放入烤箱烤10分钟。